¡Es verano! ¡Hace calor! Y su jardín probablemente esté rebosante de calabazas, tomates, pepinos y maíz. Los melones son una delicia veraniega y las hierbas frescas y los pimientos realzan el sabor de todo lo que cocinamos a la parrilla
Nadie está preparado para pensar en las temperaturas más frías y los azotadores vientos invernales. Pero nunca es demasiado pronto para empezar a planificar el huerto de invierno. Ahora es el momento de decidir si va a prolongar el cultivo durante el otoño y el invierno o si simplemente va a invernar su jardín para disfrutar de un largo descanso invernal.
Si usted no está para listo para decir adiós a las frutas y verduras frescas, use nuestra guía ¿Que hay en temporada? para determinar qué es lo que usted puede cultivar en los meses fríos. A menos que usted disponga de un invernadero, la mayoría de nuestros productos favoritos no puede ser cultivada en el invierno. Muchas verduras de hoja verde, como la lechuga, la col rizada, la col china, la mostaza y la acelga, seguirán produciendo hasta las heladas, sobre todo si se cubren con una cubierta vegetal. Cultivos de raíces, como ajos, remolachas, cebollas, zanahorias, nabos y patatas, también pueden cosecharse hasta finales de otoño. Hierbas como la salvia y el romero seguirán creciendo y estarán disponibles para las comidas navideñas.
Una vez que usted haya decidido qué va a plantar, decida dónde lo vas a hacer. Esta puede ser la parte complicada, ya que su jardín ya está lleno. No, no va a dejar de cultivar en verano arrancando las plantas antes de tiempo. Pero sí va a tener en cuenta qué elementos ralentizarán su producción de forma natural y cuáles morirán tras las primeras heladas. Cuando esto ocurra, estas serán las plantas que usted desenterrará primero para hacer sitio a nuestras plantas de clima fresco. Si tiene espacio, puede plantar plantas de clima más fresco entre las de verano. Sólo tiene que tener cuidado de no desenterrarlas cuando retire las plantas de verano moribundas.
Las verduras de hoja verde ya plantadas pueden dejarse o retirarse y sustituirse por otras nuevas. Lo mismo ocurre con el cebollino, el eneldo y el perejil. Siembra guisantes nuevos a partir de semillas y verduras como el brócoli, la col y la coliflor como plántulas que hayas plantado a mediados de verano o comprado en un centro de jardinería local. Las hortalizas de raíz deben plantarse siempre directamente en el suelo. Los bulbos de ajo y cebolla y los espárragos deben comprarse a empresas o tiendas de semillas. Guías para cultivar en la página del Centro de Información sobre la Casa y el Jardín, como la de cómo Cultivar ajo en un jardín casero, son una gran ayuda para planear cuándo usted debería plantar cada una de sus verduras de invierno.
Y por último, no nos olvidemos de la tierra de su jardín o huerto. Esa tierra ha estado muy ocupada manteniendo la abundancia de productos de verano que se están cosechando. Para el otoño necesitará un poco de cuidado. Un suelo sano equivale a unos cultivos sanos, lo que se traduce en mejores cosechas. Considere la posibilidad de comprar compost ahora. Cuando llegue el momento, incorpórelo a los primeros centímetros de tierra antes de plantar o alrededor de las plantas existentes. Considere la posibilidad de comprar y utilizar una pequeña cantidad de fertilizante en su jardín de invierno también. Para más información sobre cómo mantener su tierra saludable, eche un vistazo a Tierra, abono y fertilizante para el huerto doméstico.
